ワタナベ ナカミチ
WATANABE Nakamichi
渡辺 睦行 所属
食健康科学部 健康デザイン学科
女性健康科学研究所 所属教員
生活機構研究科 生活科学研究専攻
生活機構研究科 生活機構学専攻
職種
教授
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発表年月日 | 2012/08/30 |
発表テーマ | 高脂肪食負荷マウスにおけるひまわり内径食物繊維の効果 |
発表学会名 | 第59回日本食品科学工学会 |
学会区分 | 全国学会 |
発表形式 | 口頭(一般) |
単独共同区分 | 共同 |
開催地名 | 札幌 |
発表者・共同発表者 | 岡野亜子、渡辺睦行、藤本健四郎、工勝、高村善雄 |
概要 | ひまわりの食物繊維は結晶セルロースと比較して、マウスの体重増加を抑制することを明らかにした。 |