イケダ タカコ    IKEDA Takako
   池田 尚子
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
   職種
准教授
発表年月日 2006/05
発表テーマ ヨウ素欠乏条件下における大豆の糞中排泄への影響
発表学会名 第６０回日本栄養・食糧学会大会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭（一般）
単独共同区分 共同
発表者・共同発表者 池田尚子、中西　由季子、鈴木　美季子、稲毛　寛子、内山　理恵子、芝　友美、竹股　祐子、挟間　昌子、尾崎　瑞枝、安藤　智子、榎本　秀一、木村　修一
概要 ヨウ素欠乏の条件下における、大豆の腸管からのヨウ素の再吸収および再利用に対する影響について、ヨウ素－131を用いて糞中排泄量および臓器中の蓄積量を検討した結果、ヨウ素欠乏の条件下における大豆の摂取は、糞中へのヨウ素排泄量を助長することが明らかになり、腸管からのヨウ素の再吸収および再利用を低下させることが示唆された。(共同分担で栄養学を担当)