イケダ タカコ    IKEDA Takako
   池田 尚子
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
   職種
准教授
発表年月日 2008/05/03
発表テーマ マグネシウム欠乏動物の呼吸機能の検討
発表学会名 第６２回日本栄養・食糧学会大会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭（一般）
単独共同区分 共同
開催地名 埼玉県
発表者・共同発表者 池田尚子、八代眞衣子、後藤麻子、大橋亜弥子、稲毛寛子、中西由季子、木村修一
概要 マグネシウム欠乏になると、心筋細胞のミトコンドリアの空砲変性、腫大化、筋原繊維の断裂や融解などが観察された。また、酸素消費量と二酸化炭素産出量の増加が認められた。これらはマグネシウム欠乏により生体内のミネラルバランスが崩れたことにより生じたものと考える。。(共同分担で栄養学を担当)