イケダ タカコ    IKEDA Takako
   池田 尚子
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
   職種
准教授
発表年月日 2017/05/20
発表テーマ 中学生における微量栄養素不足および精神保健の簡易スクリーニング質問票と食事摂取量に関する検討
発表学会名 第71回日本栄養・食糧学会大会
主催者 公益社団法人　日本栄養・食糧学会
学会区分 全国学会
発表形式 ポスター
単独共同区分 共同
開催地名 沖縄コンベンションセンター
発表者・共同発表者 小島麻子、平山和哉、池田尚子、中西由季子
概要 ビタミンやミネラルなどの微量栄養素の摂取不足が精神保健に影響を及ぼすことも報告されている。そこで千葉県Ｆ中学校の251名の中学生を対象とした。2016年7月に調査を実施した。調査内容は、健康診断、食生活のアンケート調査、中学生向けのBDHQ15ｙ（簡易型自記式食事歴法質問票を含む）である。その結果、ヨーグルト摂取と乳製品の摂取において、微量栄養素不足スコアおよび精神保健スコアとの間に有意な相関が認められた。本研究で用いた質問票の妥当性を評価するには、血液分析による栄養素摂取量の把握が必要であると考えられる。（共同分担につき本人担当部分抽出不可能）