イトウ ジュン    ITOH Jun
   伊藤 純
   所属
人間社会学部 福祉社会学科
 
女性文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 福祉社会研究専攻
 
現代ビジネス研究所 所属教員
   職種
教授
発表年月日 2001/10
発表テーマ 介護老人福祉施設における食事サービス提供者の職種間連携
発表学会名 日本社会福祉学会第49回全国大会(沖縄)
学会区分 全国学会
発表形式 口頭(一般)
単独共同区分 単独
概要 平成12年科学研究費補助金(奨励研究(A))の助成をいただいて行った「東京都内の特養ホームにおける食事サービスに関する調査」(平成12年8月24日から9月13日実施)の結果のうち、「栄養士と他職種との連携」についての報告を行った。また、特養ホームに入所している高齢者のADLの維持・向上、自己決定の尊重を図っていく上で多職種の連携による「入所者が料理をする機会」の保障が重要であることについても報告した。