アクツ ノブコ    AKUTSU Nobuko
   圷 信子
   所属
食健康科学部 健康デザイン学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
女性健康科学研究所 所属教員
   職種
教授
発表年月日 1999/10
発表テーマ 線維芽細胞のコラーゲンゲル収縮活性を促進する乳清の作用
発表学会名 日本生化学大会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭(一般)
単独共同区分 共同
発表者・共同発表者 圷 信子、猪股 慎二、北村 謙始、西山 敏夫
概要 乳清は線維芽細胞によるコラーゲンゲル収縮を促進した。コラーゲンゲルを糖化すると架橋が形成されてゲル収縮が抑制されるが、この抑制を乳清は回復した。乳清は細胞とコラーゲン線維の結合あるいはアクチンの会合状態に影響を与え、細胞のコラーゲン線維を引きよせる力学的な活性を促進している可能性が考えられる。