キヨノ　セイキ    
   清野　誠喜
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
国際文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
教授
発表年月日 2014/10
発表テーマ 産地サイドから見た中食企業におけるバイヤー機能の分化－集中調理施設の有無とチェーン規模に着目して－
発表学会名 地域農林経済学会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭（一般）
単独共同区分 共同
概要 中食企業における青果物バイヤー機能の変化について，ケーススタディより明らかにし，産地マーケティングにおける留意点を整理した。