キヨノ　セイキ    
   清野　誠喜
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
国際文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
教授
発表年月日 2017/06
発表テーマ 顧客の価値創造領域に対する認識についての一考察－食品小売業における業態別の分析－
発表学会名 日本フードシステム学会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭（一般）
単独共同区分 共同
概要 サービス・ロジックの視点から重要な意味をもつ“価値創造領域”について，消費者は食品小売業の各業態をどのように認識・評価しているのかを定量的に明らかにした。