タカオ テツヤ    TAKAO Tetsuya
   高尾 哲也
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
国際文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
現代ビジネス研究所 所属教員
   職種
教授
発表年月日 2008/03/01
発表テーマ 味覚受容体発現を指標とした関東と関西の味覚の差異-20歳代の若年者について-
発表学会名 2008年度日本農芸化学会大会
学会区分 全国学会
発表形式 口頭(一般)
単独共同区分 共同
発表者・共同発表者 高尾 哲也、青木 三恵子、岡田 千尋、田口 利恵、鈴木 淑美、西岡 尚美、吉田 友佳、小池 文彦、高尾 恭一
概要 味覚受容体の発現パターンを、東京近郊、大阪近郊、岡山の18~25才の健常者を被験者として測定した。その結果、いくつかの受容体において、地域特有の発現パターンを示す事を明らかにした。 共同研究のため本人の担当部分抽出不可