タカオ テツヤ    TAKAO Tetsuya
   高尾 哲也
   所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
国際文化研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活機構学専攻
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
現代ビジネス研究所 所属教員
   職種
教授
発表年月日 2008/07
発表テーマ The difference of expression of hTAS2Rs in Japanese live in Kanto and Kansai area around 20 years old.
発表学会名 International Symposium of Olfaction and Taste 2008
学会区分 国際学会
発表形式 ポスター
単独共同区分 共同
開催地名 サンフランシスコ
発表者・共同発表者 Tetsuya Takao, Mieko Aoki, Yuka Okada(Yoshida), Chihiro Okada3 Rie Taguchi, Yoshimi Suzuki, Naomi Nishioka, Fumihiko Koike, Kyoichi Takao
概要 味覚受容体の発現パターンを、東京近郊、大阪近郊、岡山の18~25才の健常者を被験者として測定した。その結果、いくつかの受容体において、地域特有の発現パターンを示す事を明らかにした。さらに半定量的食事摂取調査を併用し、食事摂取と味覚受容体発現の関連を検討した。