タカオ テツヤ
TAKAO Tetsuya
高尾 哲也 所属
食健康科学部 食安全マネジメント学科
生活機構研究科 生活科学研究専攻
国際文化研究所 所属教員
生活機構研究科 生活機構学専攻
女性健康科学研究所 所属教員
現代ビジネス研究所 所属教員
職種
教授
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発表年月日 | 2018/03/15 |
発表テーマ | タケ由来セルロースナノファイバーのマウスに対する安全性試験 |
発表学会名 | 第68回日本木材学会大会 |
主催者 | 日本木材学会 |
学会区分 | 全国学会 |
発表形式 | ポスター |
単独共同区分 | 共同 |
発表者・共同発表者 | 小川睦美、髙尾哲也、中山榮子、林徳子、下川知子、池田努、真柄謙吾 |
概要 | タケ材の需要低下に伴い放置竹林の拡大が問題となり、タケの有効活用が課題となっている。タケノコ等で長い食経験を有するタケのセルロースナノファイバーを食用として活用するため、マウスを用いて28日間反復経口投与試験を実施した。本研究におけるタケ由来CNF投与はマウスの代謝系に大きな影響を与えることはなく、安全性に問題はないと考えられた。 |