タケヤマ エミコ    TAKEYAMA Emiko
   竹山 恵美子
   所属
生活科学部 管理栄養学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
   職種
教授
項目区分 作成した教科書、教材
期間 2009/04/10
事項 食べ物と健康Ⅲ 新訂 食品加工と加工食品 (樹村房)(再掲載)
概要 穀類の加工品 p.52~60 9 / 163頁