ヨコツカ マサコ    YOKOTSUKA Masako
   横塚 昌子
   所属
食健康科学部 管理栄養学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
女性健康科学研究所 所属教員
   職種
教授
発表年月日 2017/07
発表テーマ 「これからの食を考える」
会議区分 その他
講演区分 講師
単独共同区分 単独
概要 健康の維持増進のために、消化吸収のしくみと五大栄養素の基本的な働きを説明した。食に関わる正しい情報の入手と理解・判断によって食生活を営むことが重要である。朝食の重要性をはじめ、食事のとり方を栄養学の視点から、説明した。