ヨコツカ マサコ    YOKOTSUKA Masako
   横塚 昌子
   所属
食健康科学部 管理栄養学科
 
生活機構研究科 生活科学研究専攻
 
女性健康科学研究所 所属教員
   職種
教授
発表年月日 2005/09
発表テーマ 平成17年度 消費者カレッジ No.4『食生活を考える』
会議名 世田谷区消費生活課
単独共同区分 単独
概要 食の豊かさとは、正しい情報の入手と理解・判断、伝統ある食文化の継承(味・調理法・保存法・作法等)、環境への配慮によって心のかよった、ぬくもりのある食生活を営むことが大切であり、日ーの食生活において心がけるポイントを説明した。