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    (最終更新日:2018-03-05 16:42:44)
   イケダ タカコ    IKEDA Takako
   池田 尚子
   所属
生活科学部 健康デザイン学科
 
女性健康科学研究所 所属教員
   職種
准教授
 受験生・学生へのメッセージ
自分の可能性を信じて、いろいろなことにチャレンジしてください。
 ゼミ・研究室内容
「マグネシウム欠乏の栄養生理学的研究」
 マグネシウムは体内で7番目に多く、350種類以上の酵素反応に関与している微量栄養素である。特に、カルシウム/マグネシウム比の高い食事をとると、虚血性心疾患の死亡率が高いことが報告されているが、平成19年の国民健康・栄養調査の結果、日本人は慢性的なマグネシウム摂取不足の状態であることが推察された。そこで、マグネシウム欠乏ならびにカルシウム/マグネシウム比による上記の疾病の発症メカニズムについて解明していきたいです。
 学問のきっかけ
卒業研究で「脂肪の嗜好」の実験をしていたのですが、誤って食餌中の「亜鉛」を添加しなかった為に、飼育中のラットが日に日に、凶暴になり、「どうして?」と考えたことがきっかけです。研究のきっかけとなった亜鉛は、食餌中の1%未満の量にもかかわらず、体内で重要な役割をもっていることを、実際の目で確認してから、「微量栄養素」の研究に興味をもち、現在に至ります。
 主担当科目
応用栄養学、栄養学実習
 最終学位
博士(学術)
 学歴
1. 1997/04~2000/03 昭和女子大学大学院 生活機構研究科 生活機構学専攻 博士課程修了 博士(学術)
 職歴
1. 2014/03~2015/03 東日本旅客鉄道株式会社JR東京総合病院栄養管理室 管理栄養士
 著書・論文歴
1. 2014/03 その他 マグネシウムとカルシウムの摂取バランスに関するフローサイトメトリーによる表面解析 (共著) 2014/03
2. 2013/03 その他 マグネシウム欠乏に関するフローサイトメトリーによる表面解析 (共著) 2013/03
3. 2012/03 その他 マグネシウム欠乏におけるカルシウム過剰の栄養生理学的・病理組織学的検索 (共著) 2012/03
4. 2011/08 論文  Effects of Soy Protein Intake in Peptide Form on Delayed-Onset Muscle Soreness Induced by Eccentric Exercise (共著) 2011/08
5. 2011/04 著書  コンパクト応用栄養学 (共著) 2011/04
6. 2010/10 著書  応用栄養学実習
ーケーススタディーで学ぶ栄養アセスメントー (共著) 2010/10
7. 2010/03 その他 マグネシウム欠乏に関する栄養生理学的・病理組織学的検索(プロジェクト研究「にがり」を中心としたマグネシウムの食品栄養学的研究)(2006-2008年度) (共著) 2010/03
8. 2009/04 著書  基礎栄養学実験 (共著) 2009/04
9. 2007/09 著書  栄養・食糧学用語辞典 (共著) 2007/09
10. 2005/05 論文  Dietary Soybean Enhances Pit-1 Dependent Pituitary Hormone Production in Iodine Deficient Rats. (共著) 2005/05
全件表示(12件)
 学会発表
1. 2017/07/30 PDCAサイクルを取り入れた中学生に対するカルシウムに関する食育プログラムの検討(第28回日本微量元素学会)
2. 2017/07/30 都内女子学生の栄養摂取状況と問題点(日本微量元素学会)
3. 2017/05/20 中学生における微量栄養素不足および精神保健の簡易スクリーニング質問票と食事摂取量に関する検討(第71回日本栄養・食糧学会大会)
4. 2017/05/19 Physical strength and dietary habits of female university students in central tokyo(Women and Girl in Sport-Research to Action, 18th World Congress)
5. 2016/09/09 中学生に対する食育プログラムの検討ーPDCAサイクルの実践ー(第63回日本栄養改善学会学術総会)
6. 2015/11/28 The surface analysis by flow cytometry on the balance of magnesium intakes(第35回日本マグネシウム学会・学術集会)
7. 2015/11/28 マグネシウム欠乏と魚油添加の脂質代謝に及ぼす影響(第35回日本マグネシウム学会・学術集会)
8. 2015/09/29 Effects of Maternal Magnesium Deficiency on the Blood Profiles of Weaning Rats(The 7th International Conference on "Nutrition and Aging")
9. 2015/09/29 Relationship between Drive for Thinness and Physical Fitness of Female University Students using the Structural Analysis(The 7th International Conference on "Nutrition and Aging")
10. 2015/09/29 The surface analysis by flow cytometry on the balance of calcium and magnesium intakes(The 7th International Conference on "Nutrition and Aging")
全件表示(25件)
 教育上の能力
●作成した教科書、教材
1. 2010/10 応用栄養学実習ーケーススタディーで学ぶ栄養アセスメントー
2. 2011/04 コンパクト応用栄養学
 所属学会
1. 2000/01~ 日本栄養食糧学会
2. 2016/04~ 日本栄養改善学会
 資格・免許
1. 1998/08/31 管理栄養士 第86592号
 研究課題・受託研究・科研費
1. 2010/04~2011/03  マグネシウム欠乏におけるカルシウム過剰の栄養生理学的・病理組織学的検索 その他の補助金・助成金 
2. 2011/04~2012/03  マグネシウム欠乏に関するフローサイトメトリーによる表面解析 その他の補助金・助成金 
3. 2012/04~2013/03  マグネシウムとカルシウムのバランスに関するフローサイトメトリーによる表面解析 その他の補助金・助成金